Nowe partnerstwo na rzecz żywienia niemowląt
Nestlé, globalny lider w dziedzinie żywności, nawiązał wieloletnią współpracę z nowojorskim startupem Helaina, specjalizującym się w produkcji bioaktywnych białek występujących w mleku kobiecym. Celem partnerstwa jest pogłębienie wiedzy na temat roli białek bioaktywnych we wczesnym rozwoju dziecka. Helaina, znana przede wszystkim z produkcji ludzkiej laktoferyny metodą fermentacji precyzyjnej, będzie wspólnie z Nestlé badać szersze spektrum bioaktywnych białek.
Laktoferyna – kluczowy składnik mleka matki
Laktoferyna, najobficiej występujące białko bioaktywne w mleku kobiecym, odgrywa istotną rolę w transporcie żelaza, funkcjonowaniu układu odpornościowego oraz zdrowiu jelit. Helaina, która opublikowała już 11 prac naukowych na temat swojej ludzkiej laktoferyny, podkreśla, że wprowadzenie nowatorskich technologii do żywności dla niemowląt wymaga intensywnych badań. Dyrektor generalna Helainy, Laura Katz, porównała to do wcześniejszych prac nad oligosacharydami mleka kobiecego (HMO), które obecnie są powszechnie stosowane w wysokiej jakości preparatach dla niemowląt.
Zastosowania w żywieniu dorosłych
Poza rynkiem niemowlęcym, Helaina rozwija również współpracę w obszarach zdrowia kobiet, zdrowia jelit, żywienia sportowców oraz wzrostu włosów. Katz podkreśliła, że trwają badania kliniczne nad wpływem ludzkiej laktoferyny na zdrowie menstruacyjne i poziom żelaza, a także obiecujące wyniki badań przedklinicznych dotyczących jej roli w układzie pokarmowym i odpornościowym. We wszystkich tych badaniach porównuje się produkt Helainy z wołową laktoferyną, a wyniki konsekwentnie wskazują na wyższą skuteczność wersji ludzkiej.
Skalowanie produkcji i przewaga technologiczna
Helaina, która pozyskała dotychczas 83 miliony dolarów finansowania kapitałowego, zwiększyła moce produkcyjne swojej precyzyjnie fermentowanej ludzkiej laktoferyny (marka effera) do skali ton metrycznych. Firma współpracuje z partnerami produkcyjnymi i zawarła umowy z wieloma komercyjnymi partnerami, którzy już wprowadzili efferę na rynek. Katz zaznaczyła, że laktoferyna jest dużym, złożonym glikoproteinowym białkiem, co czyni jej produkcję na dużą skalę wyzwaniem dla konkurencji.
Przyszłość żywienia precyzyjnego
Isabelle Bureau-Franz, szefowa Centrum Technologicznego Nestlé ds. Żywienia i Zdrowia, podkreśliła, że współpraca z zewnętrznymi partnerami, takimi jak Helaina, stanowi integralną część strategii otwartej innowacji Nestlé. Dzięki temu Nestlé zyskuje dostęp do nowych technologii i pogłębia naukowe zrozumienie kluczowych składników odżywczych i bioaktywnych we wczesnym okresie życia. Partnerstwo to może przyspieszyć rozwój nowej generacji preparatów dla niemowląt, które lepiej naśladują skład mleka matki.
