Francuska firma SWAP Food (dawniej UMIAMI), specjalizująca się w produkcji roślinnych substytutów mięsa w formie całych kawałków, została postawiona w stan likwidacji sądowej. Decyzja zapadła 15 czerwca 2026 roku, a informację o zamknięciu działalności przekazano partnerom branżowym drogą mailową. Sąd Gospodarczy w Paryżu wszczął postępowanie likwidacyjne wobec spółki już 29 kwietnia 2026 roku.
Przyczyny upadku
SWAP Food, założona w 2020 roku, pozyskała ponad 100 milionów euro (116 milionów dolarów) w formie długu i kapitału od inwestorów takich jak The Sociétés de Projets Industriels (SPI) oraz Astanor Ventures. Mimo to, według francuskiego rejestru firm Pappers, zadłużenie spółki na koniec 2024 roku wynosiło 16,5 miliona euro (19,1 miliona dolarów), podczas gdy przychody w tym samym roku sięgnęły zaledwie 4,5 miliona euro (5,2 miliona dolarów). Co istotne, większość tych przychodów pochodziła z „działalności pomocniczej”, a nie ze sprzedaży gotowych produktów.
Proces likwidacji
W ramach postępowania likwidacyjnego firma rozpoczęła proces sprzedaży swoich aktywów, w tym amerykańskiej spółki zależnej UMIAMI USA Inc (działającej jako SWAP Food). Transakcja ma zostać sfinalizowana do 1 lipca 2026 roku. Jeśli proces się nie powiedzie, również amerykański oddział zakończy działalność na początku lipca. Wierzyciele mają dwa miesiące od publikacji w BODACC (oficjalnym francuskim biuletynie sądowym) na zgłoszenie swoich roszczeń.
Technologia i produkty
SWAP Food była znana z autorskiej platformy teksturyzującej „Umisation”, która przekształca białka roślinne w strukturalne włókna bez użycia wysokiej temperatury czy ciśnienia. Firma weszła na rynek amerykański jesienią 2024 roku, a jej produkty – wytwarzane we Francji – dystrybuowane były w USA i Kanadzie przez takich partnerów jak Gordon Foodservice, Sysco Canada i Dot Foods. W kwietniu 2025 roku SWAP Food nawiązała współpracę z Heura Foods, wprowadzając roślinnego kurczaka do wiodących sieci supermarketów we Francji, Hiszpanii i Portugalii.
Sytuacja na rynku
SWAP Food nie jest jedynym graczem na rynku roślinnych steków. Konkurencję stanowią m.in. izraelski Chunk Foods, szwajcarski Planted, słoweński Juicy Marbles, indonezyjski Green Rebel Foods, niemiecki Project Eaden, amerykańskie MyForest Foods i Mooii Meats oraz hiszpański Novameat. Ich sytuacja finansowa jest zróżnicowana – podczas gdy Meati w zeszłym roku spektakularnie upadł, Chunk Foods prognozuje osiągnięcie rentowności w 2027 roku dzięki szybkiemu wzrostowi w segmencie foodservice i nowym kontraktom detalicznym w USA.
AgFunderNews skontaktował się z CEO Hervé Salomonem w celu uzyskania komentarza, jednak na razie nie otrzymano odpowiedzi.
