Wiosenne ocieplenie przynosi pierwsze plony z rodzimych upraw pod osłonami. Jak wskazują obserwacje z dużych centrów dystrybucyjnych, na przykład warszawskiego rynku hurtowego w Broniszach, stopniowo zwiększa się podaż świeżych produktów krajowych.
Początek sezonu i dynamika cen
Obecnie dostępność polskich warzyw, takich jak pomidory, ogórki czy sałaty, oraz niektórych owoców jest jeszcze ograniczona. W związku z tym ich ceny utrzymują się na relatywnie wysokim poziomie. Jest to typowa sytuacja dla wczesnej fazy sezonu, kiedy koszty produkcji w szklarniach i tunelach foliowych są znaczne, a ilość towaru na rynku wciąż niewielka.
Maciej Kmera, ekspert rynku rolno-spożywczego, w rozmowie z Polską Agencją Prasową prognozuje zmianę tej tendencji. Jego zdaniem przełom nastąpi po okresie majowych świąt i weekendów. „Wraz z poprawą warunków pogodowych i wydłużeniem dnia, produkcja pod osłonami znacząco przyspiesza. Można się spodziewać, że w drugiej połowie maja podaż krajowych warzyw i owoców wyraźnie wzrośnie, co przełoży się na obniżkę cen detalicznych” – wyjaśnia Kmera.
Kontekst rynkowy i znaczenie produkcji krajowej
Wpływ na ceny ma również szerszy kontekst. W ostatnich latach, zwłaszcza po wybuchu wojny w Ukrainie, wzrosło znaczenie bezpieczeństwa żywnościowego i skracania łańcuchów dostaw. Produkcja krajowa, nawet ta spod osłon, pozwala zmniejszyć zależność od importu, który bywa niestabilny cenowo i logistycznie.
Statystyki Głównego Urzędu Statystycznego wskazują, że areał upraw pod osłonami w Polsce systematycznie rośnie, przekraczając już 7 tysięcy hektarów. Dominują wśród nich uprawy warzyw, ale zwiększa się także produkcja owoców jagodowych, takich jak truskawki czy maliny, które trafiają na rynek właśnie w maju i czerwcu.
Eksperci branżowi podkreślają, że dla konsumentów kluczowe jest nie tylko to, kiedy ceny spadną, ale także jakość produktów. Krajowe warzywa i owoce zbierane w optymalnej fazie dojrzałości często charakteryzują się wyższą wartością odżywczą i lepszym smakiem w porównaniu z towarami transportowanymi z daleka.
Nadchodzące tygodnie przyniosą więc istotne zmiany na półkach sklepowych. Wzrost podaży rodzimych produktów sezonowych to dobra wiadomość dla portfeli Polaków oraz dla krajowego sektora ogrodniczego.
Foto: images.pexels.com
