Inspekcja potwierdza: mięso czerwone bez niedozwolonych zabiegów
Wyniki ogólnopolskiej kontroli przeprowadzonej przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) w listopadzie 2025 roku przynoszą mieszane informacje dla konsumentów. Najważniejszy wniosek jest jednak pozytywny: inspektorzy nie stwierdzili przypadków niedozwolonego nastrzykiwania mięsa czerwonego wodą ani innymi substancjami. Oznacza to, że obawy dotyczące sztucznego „pompowania” mięsa, mającego na celu zwiększenie jego wagi, nie potwierdziły się w skali kraju.
Gdzie tkwi problem? Nieprawidłowe oznakowanie produktów
Mniej optymistyczne są dane dotyczące oznakowania mięsa. Kontrola objęła łącznie 118 partii świeżego mięsa czerwonego (wołowiny, wieprzowiny i cielęciny) w 82 placówkach handlowych na terenie całej Polski. W co szóstej zbadanej partii – czyli w około 17% przypadków – stwierdzono nieprawidłowości w etykietowaniu.
Najczęstsze uchybienia dotyczyły błędów w deklaracji klasy handlowej mięsa, niepełnych informacji o kraju pochodzenia lub nieprawidłowego podawania nazwy gatunkowej.
Takie błędy, choć mogą wydawać się drobne, mają realny wpływ na decyzje zakupowe. Mogą wprowadzać konsumenta w błąd co do jakości, pochodzenia lub rodzaju kupowanego produktu, naruszając jego podstawowe prawo do rzetelnej informacji.
Na co zwracać uwagę kupując mięso?
IJHARS przypomina, jakie informacje muszą znaleźć się obowiązkowo na etykiecie świeżego mięsa czerwonego sprzedawanego luzem lub pakowanego w miejscu sprzedaży:
- Nazwa gatunkowa zwierzęcia (np. wołowina, wieprzowina).
- Klasa handlowa (np. klasa E, U, R, O – dla wołowiny).
- Kraj pochodzenia (w przypadku mięsa pakowanego w miejscu sprzedaży może być podany na wywieszce).
- Numer identyfikacyjny zakładu, w którym produkt został poddany obróbce.
- Data minimalnej trwałości oraz warunki przechowywania.
Brak którejkolwiek z tych informacji powinien wzbudzić czujność kupującego. Inspekcja podkreśla, że prawidłowe oznakowanie jest kluczowym elementem uczciwej konkurencji i ochrony konsumenta.
Konsekwencje dla nieuczciwych sprzedawców
W przypadku stwierdzenia nieprawidłowości, IJHARS wszczyna postępowanie administracyjne. Podmioty, które naruszyły przepisy, mogą zostać ukarane grzywną. Ponadto, inspektorzy mają prawo nakazać wycofanie nieprawidłowo oznakowanych partii mięsa z obrotu handlowego do czasu poprawy etykiet. Działania te mają na celu nie tylko ukaranie, ale przede wszystkim przywrócenie porządku i zapewnienie przejrzystości rynku.
Podsumowując, najnowsza kontrola IJHARS uspokaja co do jakości samego mięsa, ale wskazuje na obszar wymagający ciągłej uwagi zarówno ze strony służb kontrolnych, jak i samych konsumentów. Czytanie etykiet, nawet przy zakupie podstawowych produktów spożywczych, pozostaje najlepszym sposobem na świadome i bezpieczne zakupy.
Foto: www.pexels.com
