Rodzinna historia z Wąsowa
W 1993 roku Jan Wieła wydzierżawił od Agencji Własności Rolnej Skarbu Państwa teren po byłym PGR w Wąsowie, w powiecie nowotomyskim. Zajął się rolnictwem, a z czasem jego syn Piotr wraz z żoną Magdaleną przejęli gospodarstwo, rozwijając je w wielokierunkowe przedsięwzięcie. Dziś Folwark Wąsowo to nie tylko 300 hektarów upraw, ale także przetwórnia ekologiczna, browar rzemieślniczy, hotel, restauracja i miejsce organizacji wesel.
Ekologiczne warzywa i przetwory
Początkowo produkcja była konwencjonalna, ale problemy zdrowotne Jana Wieły skłoniły rodzinę do zainteresowania się uprawami ekologicznymi. Od małego ogródka w 2002 roku rozwinęli areał do 10 hektarów, głównie ogórków, buraków ćwikłowych i ziemniaków. Klienci z Poznania sami przyjeżdżali po warzywa, nie dowierzając certyfikatom. Dziś w dawnej mleczarni powstaje około 100 tysięcy słoików przetworów rocznie, a flagowym produktem są ekologiczne buraczki. W ofercie są także dania gotowe, np. gulasz z dzika i zupy. Produkty trafiają do sklepów w Poznaniu, Wrocławiu, Krakowie i Warszawie, a głównym kanałem sprzedaży jest internetowy sklep „Wąsowska Paczka”, który oferuje również produkty okolicznych wytwórców.
Stodoła, hotel i restauracja
W 2015 roku Magdalena i Piotr stali się właścicielami folwarku. Z 15 budynków sześć zostało odrestaurowanych – powstał hotel, restauracja i stodoła, która szybko stała się hitem. Pierwsze wesele w stodole odbyło się w 2005 roku, a aranżacja była w całości dziełem właścicieli. Dziś terminy weselne rozchodzą się błyskawicznie, a stodoła przyciąga gości z całej Polski. Magdalena, absolwentka Akademii Sztuk Pięknych, dba o artystyczny wystrój wnętrz, a wszystko odbywa się pod nadzorem konserwatora zabytków.
Browar Wąsowo i lokalne piwo
W maju bieżącego roku Browar Wąsowo obchodził pierwsze urodziny. Powstał z inicjatywy przyjaciół z Wolsztyna, a dofinansowanie z ARiMR umożliwiło jego uruchomienie. Browar warzy 12–15 tysięcy litrów piwa miesięcznie, w tym 30 różnych stylów, także bezalkoholowych. Nazwy piw nawiązują do dawnych zawodów folwarcznych, np. Karczmarka (pszeniczne) i Kowal (pils). Piwa nowofalowe mają czarne etykiety z motywami słowiańskich zjaw. Współpraca z plantatorem chmielu tomyskiego zaowocowała piwem Plantator, które zdobyło złoty medal na festiwalu w Krakowie. Browar zdobył też wyróżnienie Debiut Roku. Piwa trafiają do restauracji z gwiazdką Michelin, m.in. Muga w Poznaniu, oraz do sklepów specjalistycznych i regionalnych.
Warsztaty, ceramika i przyszłość
Folwark organizuje wycieczki po browarze, warsztaty sensoryczne, a nawet własny Oktoberfest. Magdalena rozwija pracownię ceramiczną, prowadząc warsztaty dla dzieci i dorosłych. Piotr planuje rozbudowę browaru. Historia Folwarku Wąsowo pokazuje, jak z rodzinnej pasji i ciężkiej pracy powstało tętniące życiem miejsce, łączące rolnictwo ekologiczne, przetwórstwo, turystykę i rzemiosło piwowarskie.
