Wraz z nadejściem wyższych temperatur polscy konsumenci z niecierpliwością wypatrują pierwszych krajowych truskawek. Meteorolodzy zapowiadają kilkudniową falę ciepła, która może znacząco przyspieszyć dojrzewanie owoców na plantacjach. To z kolei może przełożyć się na wzrost podaży i spadek cen, które na początku sezonu bywają wyjątkowo wysokie.
Aktualne ceny na rynku
Według danych z warszawskich targowisk oraz sklepów sieciowych, kilogram polskich truskawek kosztuje obecnie od 18 do 25 złotych. Jest to cena typowa dla pierwszych tygodni zbiorów, kiedy owoce są jeszcze drogie ze względu na ograniczoną dostępność. Dla porównania, w analogicznym okresie ubiegłego roku ceny oscylowały w granicach 15–22 zł za kilogram. Różnica wynika między innymi z chłodniejszej wiosny, która opóźniła dojrzewanie owoców w niektórych regionach kraju.
Jak ocieplenie wpłynie na podaż?
Prognozowane na najbliższe dni temperatury sięgające 25 stopni Celsjusza mogą zdynamizować proces dojrzewania truskawek, szczególnie na plantacjach w województwach lubelskim i mazowieckim. Rolnicy zwracają uwagę, że przy odpowiedniej wilgotności gleby i braku gwałtownych opadów, zbiory mogą wzrosnąć nawet o 20–30% w ciągu najbliższych dwóch tygodni. „Ciepło i słońce to najlepsi sprzymierzeńcy plantatorów. Jeśli pogoda utrzyma się, w połowie czerwca ceny mogą spaść do 10–12 zł za kilogram” – przewiduje ekspert rynku owoców z Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach.
Porady dla kupujących
Eksperci radzą, aby nie kupować truskawek na zapas, ponieważ są one owocami nietrwałymi i szybko tracą świeżość. Najlepiej spożywać je w ciągu 1–2 dni od zakupu. Warto też zwracać uwagę na pochodzenie owoców – te z upraw lokalnych, dojrzewające naturalnie, mają intensywniejszy smak i aromat niż truskawki importowane. Ponadto, przed zakupem warto sprawdzić, czy owoce nie są uszkodzone ani spleśniałe, co może świadczyć o niewłaściwym przechowywaniu.
Perspektywy na resztę sezonu
Analitycy rynku spożywczego przewidują, że szczyt sezonu truskawkowego w Polsce przypadnie na przełom czerwca i lipca. Wtedy to ceny powinny być najniższe, a jakość owoców – najlepsza. Warto jednak pamiętać, że na ostateczną podaż wpływ mają nie tylko warunki atmosferyczne, ale także koszty produkcji, w tym ceny nawozów i energii. W dłuższej perspektywie, ze względu na zmiany klimatyczne, sezon truskawkowy może się wydłużać, ale też stawać się bardziej nieprzewidywalny.
Foto: images.pexels.com
