Rok 2025 zapisze się w historii polskiego rolnictwa jako wyjątkowo udany pod względem uprawy ziemniaków. Według wstępnych danych Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, zbiory przekroczyły 9,5 miliona ton, co stanowi wzrost o około 18% w porównaniu do średniej z ostatnich pięciu lat. Niestety, obfitość plonów ma też swoją ciemną stronę – część bulw wciąż zalega w magazynach, a ceny skupu oscylują wokół 0,50–0,70 zł za kilogram, co w wielu przypadkach nie pokrywa kosztów produkcji.
W odpowiedzi na tę sytuację, Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) wspólnie z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi uruchomiła kampanię promocyjną pod hasłem „Polski ziemniak – bohater każdego obiadu”. Jej celem jest nie tylko zwiększenie konsumpcji krajowych ziemniaków, ale także edukacja konsumentów na temat ich wartości odżywczych i pochodzenia. Jak podkreśla dr hab. Anna Kowalska, ekspertka ds. żywności z SGGW: „Polskie ziemniaki są uprawiane w zrównoważony sposób, często z użyciem mniejszej ilości środków ochrony roślin niż w innych krajach UE, a ich jakość potwierdzają liczne nagrody na międzynarodowych targach rolniczych”.
Historycznie, Polska od lat plasuje się w czołówce europejskich producentów ziemniaków – w 2024 roku byliśmy trzecim największym producentem w Unii Europejskiej, za Niemcami i Francją. Tegoroczny rekord to efekt sprzyjających warunków pogodowych, ale także postępu w agrotechnice, w tym stosowania odporniejszych odmian i precyzyjnego nawadniania. Eksperci zwracają jednak uwagę, że bez wsparcia konsumentów i stabilizacji rynku, nadpodaż może zniechęcić rolników do dalszych inwestycji.
Kampania IJHARS obejmuje m.in. materiały edukacyjne w mediach społecznościowych, degustacje w wybranych sklepach oraz współpracę z sieciami gastronomicznymi, które mają wprowadzić dania z polskich ziemniaków do swoich jadłospisów. „Wybierając krajowe ziemniaki, nie tylko wspieramy lokalnych producentów, ale też dbamy o bezpieczeństwo żywnościowe i skracamy łańcuch dostaw, co ma znaczenie dla środowiska” – dodaje rzecznik resortu rolnictwa. W praktyce oznacza to, że konsumenci mogą szukać na opakowaniach oznaczenia „Produkt polski” lub certyfikatów jakości, takich jak „Poznaj Dobrą Żywność”.
Dla rolników kluczowe będzie teraz znalezienie nowych kanałów sprzedaży – zarówno na rynku krajowym, jak i eksportowym. Eksperci sugerują, że potencjał tkwi w przetwórstwie, choćby w produkcji frytek, chipsów czy skrobi, które cieszą się rosnącym popytem w Azji i Ameryce Północnej. Na razie jednak, jak przyznają sami plantatorzy, najważniejsze jest, aby Polacy docenili smak i jakość ziemniaków z własnego podwórka – zwłaszcza w sezonie, gdy mogą być one dostępne świeże, prosto z pola.
Foto: images.pexels.com
